Ładowanie
Darmowa dostawa od 300 zł
Newsletter
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Ładowanie
Zapisz się na nasz newsletter! Nowości, przepisy na kiszonki i promocje prosto na Twoją skrzynkę.
Polska kalarepa kiszona z czosnkiem, chrzanem i solą. Idealna, chrupka przekąska i dodatek do potraw!
SKU: KS21
| Wartość energetyczna | 113 kJ / 27 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,2 g |
| Węglowodany | 6,2 g |
| (w tym cukry) | 0 g |
| Białko | 1,7 g |
Ukisiliśmy dla Ciebie naturalnie najlepszą, chrupką, aromatyczną kalarepę na czosnku, chrzanie i soli kłodawskiej. Tradycyjna receptura z prostym składem, ale na najlepszych składnikach. Niesamowity smak wiosennych warzyw w wersji kiszonej. Idealna, chrupka przekąska i dodatek do potraw!
Jest niepasteryzowana, dzięki czemu fermentacja trwa. Jest słodka, kwaskowata, delikatnie chrupiąca, lekko musująca, idealna... Spróbuj :)
Przede wszystkim nie zawiera octu. Do kiszenia wybieramy najlepszą kalarepę oraz wysokiej jakości składniki, czyli intensywny czosnek w ząbkach (nie przyprawa!), aromatyczny korzeń chrzanu, najlepsza sól kłodawska kamienna. Bez drogi na skróty i oszukiwania - podajemy uczciwie prawdziwy skład, niczego nie ukrywamy, a nasze produkty sami jemy/pijemy codziennie.
Jest niskokaloryczna i zawiera bardzo mało cukru, dzięki temu jest świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto.
Podsumowując kalarepa kiszona jest:
Kalarepa jest najlepszej jakości, dostarczają nam ją zaufani rolnicy z okolicy. Kisimy ją w beczkach wtedy gdy jest dojrzała i najbardziej soczysta. Ze świeżym czosnkiem, aromatycznym korzeniem chrzanu oraz najlepszą solą kłodawską niejodowaną. Potem spokojnie leżakują w odpowiedniej temperaturze i czekają aż je zamówisz. Wtedy przeskoczą z beczki bezpośrednio do słoika i trafią do Ciebie. Bez żadnych dodatków konserwujących, przyspieszających czy wzmacniających smak. Sama natura.
Możesz jeść tak jak lubisz! Chrup bezpośrednio ze słoja, wrzuć na kanapkę, do sałatki, zagryzaj jako przystawkę lub dodaj do ulubionych potraw. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Pamiętaj, że jeśli zależy Ci na ich właściwościach to nie smaż i nie gotuj ich. Wysoka temperatura ma zły wpływ. Dodawaj je do gotowych potraw delikatnie ostudzonych.
Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich wieczka nigdy nie są zassane. Mogą być wypukłe. Zdarza im się sączyć ze słoika nawet, gdy są zamknięte oraz z niego "wychodzić" po otwarciu.
Czy to oznacza, że są zepsute? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że zostały dobrze, naturalnie ukiszone i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...
Ze względu na to, że kiszonki są niepasteryzowane i nie zawierają konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, czyli innymi słowy kiszonki cały czas się kiszą. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej je przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 20 stopni).
Ich okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".
Skąd wie jak to robić?
Przed Kiszonymi Specjałami prowadził hurtownię owoców i warzyw przez 30 lat, więc o warzywach wie wszystko. Wie też jak dobrać najlepsze do kiszenia. Przy hurtowni prowadził lokalną produkcję kapusty i ogórków kiszonych przez 30 lat według naturalnych receptur swojego ojca i teścia.
Kalarepa, woda, czosnek, chrzan, sól kłodawska
Masa netto: 520g.
Masa netto po odcieku: 280g.
| Sól |
|---|
| 2,8 g |
Produkt należy przechowywać w temperaturze 4-12°C i spożyć w ciągu 10 dni od otwarcia. Jest niepasteryzowany, więc po otwarciu może buzować - to efekt naturalnej fermentacji.
Kalarepa 54%, woda, chrzan, czosnek, sól
Kiszona kalarepa najlepiej sprawdza się wtedy, gdy chcesz szybko uzupełnić posiłek o coś lekkiego, świeżego i gotowego do podania.
Dobrze pasuje do lunchu, kolacji i prostych obiadów, zwłaszcza gdy na talerzu brakuje kontrastu tekstur albo wyrazistszego dodatku. To wygodny wybór na co dzień, kiedy chcesz dodać posiłkowi trochę więcej życia bez dodatkowego przygotowania.
Kiszoną kalarepę możesz podawać do sałatek, kanapek, wrapów, bowlów i prostych obiadów. Dobrze sprawdza się również jako gotowy dodatek do deski przekąsek albo jako coś chrupiącego obok bardziej wyrazistych dań.
To produkt, który łatwo wykorzystać na co dzień, bez potrzeby dodatkowego przygotowania.
Kiszona kalarepa wyróżnia się delikatnym, świeżym smakiem i przyjemnie chrupiącą strukturą. Jest subtelniejsza niż wiele klasycznych kiszonek, dlatego dobrze sprawdza się u osób, które lubią lżejsze, mniej intensywne dodatki do codziennych posiłków.
To warzywo, które wnosi na talerz chrupkość i lekkość, ale nadal ma charakter fermentowanej przekąski.
